A tes souhaits Miss TinGuette*!!
Non, je ne yoyote pas du tout ce matin, c'est simplement ce qu'on a mangé hier... Ah ça vous aide bien de savoir ça, hein?!?
Bon, j'explique!
Hier matin, j'ai reçu mon super Swap "Paresseuses" de Lulu (je vous montrerai dès qu'elle aura reçu le mien, promis...) et elle avait choisi le guide de la World Food des Paresseuses!!! Trooooop cool!!! Comme je ne suis pas des plus patientes, et qu'en plus on est en plein chantier dans le jardin pour ramener demain mon poney, ajoutez à cela une gourmandise débordante... Bref, hier soir, me voilà armée de mon bouquin, de l'écobag assorti à la cuisine confectionné par Lulu et direction... La Suède... (enfin, le magasin d'abord!!)
Je vous fais donc partager mes découvertes... confectionnées armée de mon super tablier jaune, toujours Made In Lulu!
Steack de Lindström:
Pour 4 personnes: 400g de viande de boeuf hachée; 2 oeufs; 1 betterave rouge cuite; 1 oignon; 2 c.às. de crême fraîche (moi je remplace par le soja, toujours); 1càs. de câpres (on n'en a pas mis); sel et poivre; beurre pour la cuisson.
Hâcher finement l'oignon et la betterave puis mélanger au reste des ingrédients en les travaillant à la main (c'est le livre qui dit... trop bien! Bon, il ne disait pas de manger la viande crue au passage, mais moi je n'ai pas pu résister!)
Séparer ensuite le mélange en 4 "steack" et faire cuire au beurre à la poële. Saler, poivrer, servir (note perso: bon courage pour que ce soit présentable!!)
Au final, ça donne ça:
Mon avis perso? Un super moyen de changer de l'ordinaire steack, pas cher, plein de saveur et qui fait voyager les papilles, trop facile et super rapide à faire. Ca fait très cantine Ikéa, c'est rigolo, improbable, doux, dépaysant... On en refera, c'est certain!! A servir avec des pommes de terre, peu importe la forme, il paraît qu'il n'y a que ça en Suède!!
Pour finir, histoire d'être total "Grand Nord", on a enchaîné sur
le Vispipuuro...
Pour 4-6 personnes:
100g de semoule fine; 100g de sucre; 125g de fruits rouges (pour nous, ce sera myrtilles, comme on en a un plein congèl'...)
Dans une casserole, diluer le sucre dans 50cl d'eau et porter à ébullition. Ajouter les fruits rouges, la semoule, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux dix minutes. Attendre que la semoule refroidisse et la fouetter au batteur éléctrique 5 à 10 min. Disposer dans des ramequins et reserver au frais.
Bon, en recopiant la recette, je me rends compte que je n'ai pas "fouetté", mais... "mixé"... oups... alors si on a eu du mal avec la consistance, c'est p't'être bien pour cela... Résultat, on n'a pas vraiment accroché, mais juste à cause de l'épaisseur... Battu, ça risque d'être mieux... A retenter, donc!!
Ma version à moi, ça donne ça...
Et voilà, le p'tit volet World Food de ce beau week-end ensoleillé!!!
J'espère vous avoir fait un brin voyager...! (Et si vous testez, surtout, venez me dire ce que vous en avez pensé..)